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  • オリーブオイルが入荷しました!

    那須のコピスガーデンではオリーブオイルのお取扱いがはじまりました!
    Facebookでもご紹介中~です(^^)
    https://www.facebook.com/coppicegarden/posts/1111338192273047

    今回は2つの農園からの直送のオリーブオイルのお取扱いでご紹介しています!

    明日は、岡井路子先生が、そのオリーブオイルの素晴らしさ!そして、どのように食卓に取り入れたらよいのかをじっくりと教えてくださいます(^^)

    岡井路子先生のオリーブ講習会

    ↑ 明日の講習会で先生が教えてくださる予定のお料理♪

    オリーブオイルは、食べるだけでなく、ほかにもさまざまな使い方があるんですよ~~
    今からとっても楽しみです!
    講習会の詳細は↓ 関連記事をご一読のうえ、ご予約くださいませ♪
    http://omoricoppice.blog108.fc2.com/blog-entry-915.html

    ウアルド農園で採取されたオリーブの実を新鮮なうちに絞って、瓶につめられたオリーブオイルのさわやかな香とおいしさは口にしてみないと実感できないと思います!
    そして、先日アテネで開催されたオリーブオイルの品評会で見事Goldを受賞!
    世界的にも、とても評価の高いオリーブオイルです(^^)
    http://www.athenaoliveoil.gr/es/resultados-premios/

    オリーブオイル

    そして、うれしい~~お試しサイズも販売しています!
    みなさんの中には、アルベッキーナやピクアル種を育てていらっしゃる方も多いと思いますが、品種でこんなに味わいが違う!?ということに、びっくり仰天すると思います(笑)

    仕入れさせていただいたパワジオ倶楽部さまのサイトから引用させていただきますね!

    ウアルド農園は標高400m~600mの位置にあり、
    革新的な最先端のオリーブ栽培が実施されています。

    アルベキーナ種には超密集栽培、
    マンサニーリャ、ピクアル、コルニカブラはアルベキーナほど
    過密でない密集栽培が施されています。
    気温変化から雨量まで全てコンピューター管理され、
    最新の水やり方法が施されています。

    オリーブの成長も種類別に同様に管理されています。



    完全な温度調節のもと低温圧搾(コールドプレス)で
    スピーディーにオイルになるよう最新の設備投資がしてあります。
    日本へのオイルは、すべて発注があった時一定の数だけボトル詰めされますので、
    搾りたてのフレッシュさ年間を通じて楽しめるようデザインされています。



    以下は、本場ウアルド社のサイトのリンクです
    Casas de Hualdo
    ホームページ: http://www.aceiteoliva.com/
    Facebbok: https://www.facebook.com/aceitedeolivacasasdehualdo/

    こちらはスペイン、カステーリャ地方で採れたオリーブの実です
    ドンキホーテや風車のある丘のイメージですね~(^_-)-☆

    次にご紹介するのは、ポルトガルからの贈り物!

    最高級のオイルを生み出すポルトガル、ドウロ川上流トラソスモンテス地方にある
    このシングルエステートCARM(カーム)農園は、
    先史時代のユネスコ世界遺産があるコア渓谷の周辺に点在します。
    記録によれば8世紀からオリーブやブドウが栽培されていたそうで、
    昔のままの悠々の大自然が現在も人々の手で守られています。



    カーム社オリーブオイルのページ: 
    http://www.carm.pt/en/vinhos-de-quinta/quinta-do-coa.php

    オリーブオイル

    ↑ QUINTA DO BISPADO RESERVA キンタ・ド・ビスパード・リザーブ

    『ビスパード農園』ではワイナリーとオリーブ畑が共存しています。

    厳しい暑さと過剰な乾燥地を耐え抜いたオリーブの果実には、
    大地の旨みが凝縮されています。
    使われているオリーブ品種は、マドゥラル、コブランソーサ、
    そしてヴェルデアルの3種類。
    これら3種がカタドールと呼ばれる専門家によって
    極上のオイルへとブレンドされています。
    ひとつひとつ最大の注意を払って収穫された実は、
    ラガールと呼ばれる圧搾所でその日の内に、
    昔ながらの石臼と最新のテクノロジーを活用して圧搾されます。
    搾りたてのフレッシュさがしっかりとボトルに詰め込まれ、
    エレガントなアーモンドの風味にリンゴやトマトの香りがあると
    専門家たちは語ります。

    1本のオリーブの木から採れる実は最高40kg程度。
    ボトルにするとわずか3本ほど。
    大自然から人間への最高の贈り物です。



    オリーブオイル

    ↑ QUINTA DO COA キンタ・ド・コア

    男性的という表現がぴったりのドライで過酷な『コア農園』。

    この農園にあるオリーブ一本一本がキンタ・ド・コアの
    エクストラ・ヴァージンオイルに生まれ変わります。
    栽培されているオリーブ品種は、マドゥラル、ネグリーリャ、
    そしてヴェルデアルの3種。
    グリーンでスパイシー、苦味や辛味が絶妙のバランスでブレンドされています。
    独特のテロワールが生むリッチな風味、胡椒のようなピリピリ感と
    リンゴやトマト、時にはグリーンバナナを思わせる個性豊かな香りが特徴です。



    そして、オリーブオイルに欠かせないのが、お塩です!

    塩

    ↑ フロール・デ・サル - FLOR DE SAL

    フロール・デ・サルとは、海塩が生む最高級の塩の結晶で、別名『塩のクリーム』とも呼ばれるポルトガル南部『アルガルベの白い黄金』とまで言われています。海水の表面に適した天候条件のもと発生する結晶は、天日の力だけに頼り乾わかされます。



    Facebookでもお写真でオリーブの木をご紹介中~です♪
    https://www.facebook.com/coppicegarden/posts/1087749394631927




    オリーブオイルとレモンとの相性は抜群!
    カフェでは、無農薬レモンを販売中ですよー(^^) 1円/1gでの量り売りとなっております♪

    皆様~~ 今日の土曜日もコピスガーデンは元気に9時からオープンしています(^^)

    追記:
    玉川周辺にお住まいのお客様は、玉川のタカシマヤ1階で購入できるようですよ~~~
    2016年4月26日(火)まで!
    http://www.takashimaya.co.jp/tamagawa/natural_lifestyle/index.html




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    #CoppiceGARDEN #コピスガーデン #那須 #ガーデン #garden #バラ #雑貨 #かわいい #cute #love #散歩 #カフェ #人気
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    コピスガーデン那須店


    Author:omoricoppice

    2015年6月の上空撮影ビデオ


    1本のほおの木が10年経って
    コピス(雑木林)に変わりました。



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    • 8月22日(火)15:00~
       「カリグラフィー+oneテクニック」詳細 
    • 8月24日(木)10:30~
       「トールペイント教室ニンジン」 詳細 
    • 9月6日(水)10:00~
       「アートフラワー教室アスター」 詳細 
    • 9月19日(火)10:30~
       「トールペイント教室」 詳細 
    • 9月19日(火)15:00~
       「カリグラフィー+oneテクニック」詳細 
    • 9月23日(土)10:00~/13:30~
       「スワッグ作り」詳細 
    • 9月24日(日)10:00~/13:30~
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    •  
    • 10月14日(土)10:30~ / 13:30~
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    • 10月17日(火)15:00~
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    • 10月19日(木)10:30~
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