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CoppiceGARDEN

1本の「ほおの木」が10年経って「コピス(雑木林)」に変わりました。

『Yum!Yum!Coppice(ヤムヤムコピス)』出店者様紹介パート2♪

こんばんは
イベント企画室です

本日は生憎の雪模様でしたが
お足元の悪い中ご来店頂いた皆様、ありがとうございました


早速ですが『Yum!Yum!Coppice(ヤムヤムコピス)』出店者様紹介の第2弾!!
※『Yum!Yum!Coppice(ヤムヤムコピス)』出店者様紹介パート1はこちら↓
http://omoricoppice.blog108.fc2.com/blog-entry-2906.html



コーヒーヴィレッジフライヤー3

今回は珈琲のスペシャリスト達を中心にご紹介していきますよ~



◆BRISA & TIERRA

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両日ご出店頂きます

大自然の中で一つひとつ丁寧に選び抜かれ育てられた
パナマの最高品質​のスペシャリティ珈琲の輸入、販売を手掛ける

『まだ日本で知られていない、ゲイシャコーヒーの試飲はもちろん、
農園から直送の生豆、コーヒー豆を限定で販売します。
きれいな空気と水だから実感できる、自然と人が育む「本物のスペシャルティ」
ぜひ那須の大自然で、体験してみてください。』

当日は生豆、コーヒー豆を販売予定
https://www.instagram.com/brisacafespecial/



◆FLAT WHITE COFFEE FACTORY


三春店
19日のみご出店頂きます

2013年創業のインディペンデント系ロースター
常時20種類以上のシングルオリジン(COE等オークションロットも含む)を取り扱い
各店舗(仙台&福島3店舗)での焙煎を実施
シングルオリジンは現在中米を中心にオーナー直接買い付け
サードウェーブの根幹:ダイレクトトレード(コスタリカ、エチオピアで実施済み)を目指し活動中。

14年に及ぶニュージーランド生活でSIERRA CAFEにてバリスタ、マネージャー、シェフとして活躍
その経験を活かした焙煎&カフェを仙台泉区でスタートし、フラットホワイトは看板メニュー。

『ラインナップには独自のコダワリで「品種」及び「精製方法」にも着目し
スペシャルティコーヒーの可能性をとことん追求しています。
当日は店頭でも使用しているHARIO V60でドリップコーヒーを提供させていただきます。
皆様にお会い出来るのを楽しみにしております。』

当日はドリップコーヒーを販売予定
https://www.instagram.com/fwcf_kg/
http://shop.flatwhite.jp/?mode=f1


◆FRANKLIN'S CAFE COFFEE ROASTERS

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両日ご出店頂きます

那須の里山に佇むSCA国際バリスタが抽出する本格ロースターズカフェ

『お店ではランチも人気ですが、今回はドリッップ珈琲を提供します。
世界中のコーヒー愛好家が虜になるパナマゲイシャ(2019 BoP優勝ロット)のエリダ農園と
コーヒー発祥の地カファから初めて海外に輸出させた日本人青年のガルテンビというコーヒーをご提供予定です。』

当日はドリップコーヒーを販売予定
https://www.franklins-cafe.com/


◆Galitebe Coffee

20200114_205508.jpg両日ご出店頂きます

味や価格でなく"人"で決める。エチオピア専門コーヒー生豆輸入会社

『エチオピア現地のオーナーさんに直接会い、その人の人柄や職場の雰囲気を重視
そしてそこからコーヒー豆のクオリティを一緒に上げ、お互いが納得する価格で直接取引をしています。
当日はエチオピア現地で使われている手焙煎パン"マンカシャカシャ"と
エチオピアから直接輸入したGalitebe Coffee(生豆)の販売
そしてそれらを使い、その場で焙煎体験をして飲んで頂けます!』

当日は焙煎体験と手焙煎パンと生豆を販売予定
https://www.instagram.com/galitebe_coffee/
https://www.galitebe.com/ 



◆MICRO CAFE

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両日ご出店頂きます

福島県南と栃木県那須エリアに出没中の出張コーヒーショップ

『ハイクオリティーの豆を使用し美味しいコーヒーを提供します。
お客様の目の前でライブ感たっぷりのハンドドリップコーヒーで
楽しいコーヒータイムを演出いたします』

当日はドリップコーヒー、カフェラテを販売予定



◆OBROS COFFEE

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18日のみのご出店頂きます

郡山で生まれ育った兄弟が始めたスペシャリティコーヒーストア

『思いがけない出会いを創ることをコンセプトに
生豆の選定、焙煎そして抽出をしています。
果実味溢れる個性豊かなコーヒーをお楽しみください。』

当日はドリップコーヒーを販売予定
https://www.obroscoffee.jp/



◆SUNNY'S COFFEE


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両日ご出店頂きます

世界最高品質 TOP OF TOP のスペシャリティコーヒーが飲める店

『品質の高い世界選りすぐりの豆を自家焙煎しています。
焙煎士によりローストされた豆は、ブレンドしたりせず、その豆の持つ特色を最大限に引き出し
芳醇な香りと風味、果実の持つ酸味を最高のバランスで仕上げております。
バリスタによるポワオーバー(ハンドドリップ)で至高の一杯をお楽しみください。』

当日はドリップコーヒーを販売予定
https://sunnys.shop/


◆wabisuke

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両日ご出店頂きます

pre-washed coffee(焙煎前にコーヒー生豆を洗う事で汚れを落としクリアーな珈琲本来の味を提供)が飲めるお店

『ハンドドリップ(ペーパー)による各種シングル/ブレンドコーヒーと
本場イタリアのレシピをもとにブレンドしたエスプレッソをレバー式マニュアルマシンに拘り提供します。』


当日は豆・粉、ドリップコーヒーを販売予定
https://coffee-tukasa-yudaya.com/


◆ひよ

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両日ご出店頂きます

マルシェやイベントを中心に活動する無店舗型カフェ

当日はドリップコーヒーを販売予定



◆自家焙煎珈琲ブラピ

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両日ご出店頂きます


『自家焙煎したコーヒー豆(通常豆及びスペシャリティ豆)を
ハンドドリップで抽出して提供します。』

当日はドリップコーヒーを販売予定
https://www.facebook.com/cafe.brapi/



さて、本日の出店者様紹介はここまで!
駆け足でご紹介しましたが、いかがだったでしょうか!?

私はブログを書きながら、珈琲を飲みたくなっております(つД`)ノ

どの出店者様もまさにスペシャリストなので、全店制覇したいですね~+゚。*(*´∀`*)*。゚+


それでは、次回の出店者様紹介をお楽しみに~
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