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1本の「ほおの木」が10年経って「コピス(雑木林)」に変わりました。

ハーブの活用術!講習会

皆さま!おはようございます(^^)

昨日は、ハーブ生産者の平間拓也さんをお迎えしての「フレッシュハーブ活用術」と題した講習会がありました!
あいにくの雨でしたが、ご予約の皆さまにお越しいただき、誠にありがとうございました!!!

今回も蔵王のふもとで朝摘みされたフレッシュなハーブをたくさんお持ちいただき、それぞれ個性たっぷりのハーブたちを存分に楽しみました!

まずは、ウェルカムドリンク!
熱いお湯を注いで、ハーブティーにしたのは、レモンバーベナ!

2016年5月17日 ハーブ講習会

↑ レモンバーベナは、やや寒さに弱いので、那須近辺ですと、鉢植えで育てたほうがよいです(^^)

レモンバーベナは、クマツヅラ科イワダレソウ属の、学名がLippia citriodora 日本名は「香水木(こうすいぼく)」という低木なんです
さわやかな香りは、摘みたてならでは! その名前のとおり、レモンに含まれる芳香成分も含有しているので、さっぱり!
そして、この成分には、精神を落ち着かせたり、不安や悲しみを和らげてくれるのです(^^)/

ほかにも、ジャーマンカモミールのハーブティやレモングラスはアイスでもめしかがっていただきました!
美味しく淹れるコツを伝授していただいたので、きっとお家でもおいしいハーブティをいただけているのではないでしょうか?

2016年5月17日 ハーブ講習会

↑ これらのハーブの苗のなかから、今回は1つプレゼント♪ 皆さまそれぞれ気になった苗をお持ち帰りになりました!

2016年5月17日 ハーブ講習会

↑ 講師をつとめてくださった平間拓也さん! さすがに以前NHK「趣味の園芸」でも先生をされただけあって、なんでもよくご存じです!

2016年5月17日 ハーブ講習会

↑ こちらは、ディルを使って、ドレッシングを作っているところ!

2016年5月17日 ハーブ講習会

↑ サーモンにたっぷりと載せていただきました! まるでホテルのレストランでいただくようなレシピでした! 

レシピは、このほかにもイタリアンパセリと生ハムの前菜も教えていただき、試食もしました!

ほかにも、実際に触れたり、かじったり、においを確かめたりしたハーブたちは、ローズマリー、レモンタイム、フェンネル、チャイブ、バジル、セージ、チャービルなどなど~ 盛りだくさんの内容でした♪

もちろん、上手に育てるコツやおいしく、長く楽しむためのドライの仕方などのほか、ご参加の皆さまからの疑問にも答えてくださいました!

次回のお講習会は、7月13日(水)10:30~を予定しています! カレンダーに丸をしておいてくださいね!
詳細は追ってご連絡申し上げますが、予定では「ルバーブ」と「ミント」にスポットをあてたフレッシュハーブとお料理レシピ、そしてもちろん育て方をテーマにお届けすることになると思います♪ お楽しみに!

それではみなさま~~本日も9時からお待ちしています(^^)
今日も引き続き、ポイント3倍です!
たくさんの苗も入荷しており、セール品もたくさんあります♪

お庭では、わずかですが、バラの開花も始まっておりますので、どうかお誘いあわせのうえ、ご来園くださいませ~

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